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小凤鲜简介

brief introduction
历史沿革

Historical evolution
产品展示

Product display
其他产品

Other products
产品应用

product application

小凤鲜是江苏美鑫食品科技有限公司旗下品牌之一。致力于为餐饮终端提供产品解决方案，专注餐饮连锁标准化高汤研发、生产、销售；其产品线包括：火锅汤底、粉面麻辣烫汤底、酱料等；小凤鲜生产基地坐落于徐州经济开发区。总投资5.1亿元，占地面积50000平方。杰出的生产设备和人才团队，构建出整个生产环节的多方面品质管理与全程监测系统，落实流程、人、设备对应的协作系统，先后荣获ISO9000、HACCP等相关机构认证，逐渐成为长三角地区具影响力的汤底研发生产商。

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5.1
总投资5.1亿元
50000
占地面积50000平方
4
四代调味品历史沿革
3
专属三大顾问团
10000+
服务终端客户10000+产品

复合调味料是指两种以上调味料为主要原料、添加(或不添加)油脂、天然香辛料及动植物等成分，采用物理的或者生物的技术措施进行加工处理及包装,最终制成可供安全食用的一-类定型调味料产品。天然调味品以纯提前技术为前提，更以营养健康为重。目前，在益意追求健康为主的呼吁下，纯天然调味品所占领的市场份额越来越大。

第一代-单味调味品

单味调味品，如：酱油、食醋、辣椒、八角等，天然香辛料，其盛行时间最长，跨度数千年
第二代-高浓度调味品

高浓度及高效调味品，如超鲜味精、甜蜜素甜叶菊和木糖等，还有酵母抽提物、食用香精、香料等。此类高效调味品从70年代流行至今
第三代-复合调味品

现代化复合调味品起步较晚，进入90年代才开始迅速发展。上述三代调味品共存，但后两者逐年扩大市场占有率和分销额
第四代-纯天然调味品

纯天然调味品以纯前提，更以营养健康为重。在追求健康为主的呼吁下，纯天然调味品所占领的市场份额越来越来大

松茸风味底料

原料精选，鲜美松茸

松茸菌风味火锅制作方法：锅具中加入松茸菌风味底料100克，开水1500克，一起调匀；加入所有辅料即可涮煮食材。

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牛肝菌风味底料

原料精选，鲜美牛肝菌

牛肝菌风味火锅制作方法：锅具中加入牛肝菌汤风味火锅底料100克，开水1500克，一起调匀；加入所有辅料即可涮煮食材。

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阳光番茄火锅底料

酸甜适口、茄香浓郁

制作方法：加入阳光番茄火锅底料250g及所有辅料；加入开水即可涮煮食材。

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酸辣金汤底料

汤黄诱人、酸辣开胃

金汤肥牛面制作方法：猪骨高汤复合调味料13克，开水400克调好备用；西兰花煮熟待用；生面煮3分钟至熟捞出加入碗中；调好的骨汤400克，加入酸辣金汤底料40克、肥牛片、油豆腐，一起煮熟倒入碗中，加上辅料、葱花即可。

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猪骨浓汤底料

骨汤浓郁、自然醇厚

香辣牛肉面制作方法：1.猪骨高汤底料30克，开水400克调好备用；西兰花煮熟待用；2..生面煮3分钟至熟捞出加入碗中；3.调好的骨汤400克，加入麻辣风味底料10克，肥牛片、油豆腐，一起煮熟倒入碗中，加上辅料、葱花即可。

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藤椒风味底料

麻辣鲜香、香麻过瘾

藤椒鱼面制作方法：1.猪骨浓汤底料13克，开水400克调好备用；西兰花煮熟待用；2.生面煮3分钟至熟捞出加入碗中；3.调好的骨汤400克，加入藤椒风味底料20克，腌制鱼片、油豆腐，一起煮熟倒入碗中，加上辅料、葱花即可。

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